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10元买了7头蒜,“蒜你狠”卷土重来?

发表时间: 2019-08-03 10:29:44

作 者: 记者 李成辉 实习生 龚怡菲 滕婷

来源: 三湘都市报

关注: 9352

还记得曾经的“蒜你狠”吗?进入3月以来,大蒜价格悄然上涨。记者走访长沙市场发现,目前大蒜零售价基本在每公斤16元左右。来自海吉星的最新数据显示,今年7月份的大蒜价格已逼近每公斤20元,而去年同期只有10元多,涨幅达70%,且还在维持上涨态势。不少市民感叹,“再涨下去,连大蒜都要吃不起了!”

还记得曾经的“蒜你狠”吗?进入3月以来,大蒜价格悄然上涨。记者走访长沙市场发现,目前大蒜零售价基本在每公斤16元左右。来自海吉星的最新数据显示,今年7月份的大蒜价格已逼近每公斤20元,而去年同期只有10元多,涨幅达70%,且还在维持上涨态势。不少市民感叹,“再涨下去,连大蒜都要吃不起了!”

    

■记者 李成辉 实习生 龚怡菲 滕婷

    

【食客】  “想讨几瓣蒜头好难”

    

市民王先生老家是河南的,现在华创国际广场上班。尽管已在长沙工作多年,但吃饭还是习惯就上几瓣大蒜。

    

近段时间,王先生发现,他单位附近这家自己常来的面馆,提供的蒜瓣品相越来越差,“个头小还瘪,有的还长了毛,实在是难以下口。”

    

“问你讨几瓣好点的蒜瓣越来越难了!”王先生开玩笑对餐馆老板说。没想到,餐馆老板却对他倒起了苦水:这还有个蒜瓣吃就不错了,现在大蒜价格涨得厉害,要是再继续涨下去,就不再提供了。

    

记者近日走访长沙多家餐饮店,尤其是粉面馆等小餐厅发现,以往顾客有需要时,大多会痛痛快快拿出蒜头奉上的老板们,如今变得“羞答答”,或拿出一瓣两瓣,或直接说没有了。“成本太高了!”不少店主坦言。

    

【市民】  “10元就买了7个蒜头”

    

8月2日,记者走访了天心区高云、开福区荷花池等多家菜市场了解到,大蒜售价大多在每公斤十七八元钱。

    

在高云菜市场,附近居民黄女士正在挑选大蒜。黄女士说,她家里大蒜吃的并不多,只是用作炒菜的调料,但现在价格这么高,还真有点心疼,只能少买点。

    

黄女士将自己精挑细选的7个蒜头递给摊主过秤,“16元一公斤,总共10块钱。”黄女士感叹道,10元钱就买了7个蒜头,差不多每个1.5元了,“这是‘蒜你狠’卷土重来了吗?’”

    

在荷花池一家菜市场,大蒜的价格也达到了每公斤16元多。“之前大蒜一直在每公斤10元左右。”一家干货店的摊主何先生告诉记者,长沙市场里的蒜基本都是山东产的,今年那边产量少,价格自然就上来了。

    

【探因】  主要受供求关系影响

    

那么,今年大蒜价格为何如此上涨呢?

    

业内人士表示,从近10年来市场行情分析看,大蒜价格呈现出明显的周期性波动。目前,大蒜价格就处于新一轮周期恢复上涨的波动阶段,主要原因是大蒜种植面积明显减少。

    

全国最大的蔬菜中转枢纽——长沙海吉星相关负责人介绍,省内市场上的大蒜几乎全部来自山东,而受2017年和2018年大蒜种植面积持续增长,蒜价大幅下跌影响,今年当地大蒜种植面积明显缩减,加之极端天气影响,使得大蒜产量降低,“量少价自然涨。”

    

据海吉星统计显示,去年7月份大蒜交易量为5538吨,而今年大蒜交易量只有4708吨。与去年同期相比,今年大蒜价格明显增长。去年7月份大蒜价格还在每公斤10元多,今年7月大蒜价格就到了每公斤18元多,涨幅在70%左右。

    

此外,历年行情显示,本地菜能在一定程度上起到平抑菜价的作用。该负责人介绍,本省大蒜籽种植地主要为茶陵、东安和湘西,年产量在几百吨左右,但今年的低温阴雨天气让本地大蒜“全军覆没”,“失去了本地大蒜的价格调整,大蒜市场也只能任由外来大蒜叫价。”


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